Свинина, тыква, шпинат и манго-можно что-нибудь сварганить?

Девочки, может, я много хочу, конечно))) Можно и по отдельности. Хочу сделать к свинине овощной гарнир, а тыкву нужно срочно есть, а то пропадет. Еще есть грамм двести шпината и одно манго. Что можно из всего этого соорудить, а?