легкий кексик

тут много рецептов кексов, некоторые из них я делала (банановый, простой молочный с маком), но многие кексики на мой взгляд выходят "тяжеловатыми", т.е. плотным, сдобным, сытным :)- а я пеку кексы для ребенка (она любит "мишки Барни", но почитав их состав, поняла, что лучше я буду пару раз в неделю сама печь кексы)
посоветуйте рецептик нетяжелого кексика, воздушного, нежирного. Пожалуйста!