Торт Рыжик испорчен?

У мужа завтра день рождения. Полдня сегодня пекла этот торт. С коржами все отлично. Стала сбивать масло со сгущенкой - сначала крем весь расслоился. Я решила попробовать - а там такой сильный привкус как будто испорченного масла((((( И вот черт меня дернул все равно им намазать коржи((( Думала, может, замерзнет в холодильнике, все будет в порядке. Сейчас попробовала - привкус тот же ужасный. Я сижу и чуть не плачу. Столько труда и такой результат(((( Не знаю печь ли новый или нет. Все гости так ждут этот торт.