Шоколад на кипятке.Вопрос

Девочки, помогите разобраться, почему у меня не получается этот торт, пробовала его печь раз 20 уже, а получался нормально только несколько раз и не могу понять, что не так. Сначала думала, что дело в духовке, но теперь делаю его в мультеварке и всё равно не получается :( Делаю всё по рецепту, правда беру на пол порции от оригинального рецепта. Может дело в разрыхлителе? Обычно беру почти целую упаковку разрыхлителя на половину порции, может это много?? Вообщем посмотрите фото, какой он у меня получается http://s47.radikal.ru/i116/1009/45/f873adcd4525.jpg Получается в середине как резина..