Помогите с меню

В субботу планируются небольшие посиделки по случаю ДР мужа. 6 человек взрослых и 1 ребенок.
Хочется, чтобы было что поесть, но при этом не провести весь день на кухне и вечером мечтать только об отдыхе :-))) И ребенок маленький-нет особо много времени на готовку :-)
Из основных блюд планировала:
1. Мясо по-французски;
2. Курицу, запеченую в духовке;
3. Что-то со слабо соленой форелью или семгой (помогите определиться что);
4. Салаты - тут тоже неопределенность-хочется парочку быстрых и вкусных;
5. Нарезка всяких овощей (помидоры/огурцы/перец).
Смотрю сама на меню и кажется, что очень мало всего. Друзья, которые придут, раньше видели в нашем доме большие застолья, потому как готовила на праздники очень много (до беременности и рождения ребенка), а в этот раз нет ни времени ни желания поражать обилием блюд. Как считаете маленькое меню?
Буду благодарна любым предложениям :-)