Шашлык из речной форели?

Ни разу не делала, подскажите как ее, кусками или целую? маринадик?
Вечером уже нужно.
Спасибо! =)

И про дораду тоже скажите! хочу форель и дораду))

Я речную запекаю в фольге с овощами. Обмазываю солью и перцем слеХка.
Пассерую овощи красивыми мелкими кубиками, как на оливье, кабачок, красный салатный перец, лук, морковка, крупный помидор. На фольгу чуть овощей.
Сверху рыбку и в брюхо ей тоже овощи.
Свехру пару капель оливкового масла и чуть укропа.
Всё плотно упаковать. И в духовку на минут 20.