Опята

Звонил муж и сообщил, что везёт мешок опят...
Никогда ничего из них кроме как с картошкой не жарила. Что ещё можно из них сделать? Может суп, икру? Можно как нибудь по-простому засрлить? Я никогда ничего не закатывала - не умею.

А их жарят вообще? А то мне тоже большой подгон опят, а маринованные я не люблю.

Я в том году варила и морозила. Потом можно хоть куда:в суп, пироги, картошку... Но на вкус они все таки после разморозки уже более резиновые, не как свежесваренные. Поэтому в этом году засолила целое ведро по этому рецепту http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/mushroom/529.shtml Месяца полтора теперь будут солиться.