Фокачча, как в Иль Патио) Как?

Уважаемые) Расскажите, кто-нибудь пытался приготовить фокаччу в домашних условиях?
Рецепты, которые выдает интернет не в счет) Там совсем не та фокачча, которую хотелось бы сделать...
Умоляю, расскажите, как ее готовить и как ее сделать, как в ИльПатио... хрустящей, тоооненькой?) Какой лучше сыр? Хотя это видимо дело вкуса) Но главное, как сделать именно такое хрустящее и легкое тесто? МММ.. уже слюнки потекли)