Что приготовить из чечевицы?

Муж купил чечевицы, и просит что-то вкусное ему из неё приготовить. никогда не сталкивалась напрямую с этим делом, знаю только, что итальянцы её очень активно едят))) Посоветуйте как её приготовить, что бы было действительно вкусно.