Ябочный пирог на кефире, кто делал?

Можно кефир на простоквашу заменить? И как вообще пирог, мягкий, вкусный?

Ну вот, не слушаете вы меня:) зайдите ко мне в паспорт http://eva.ru/albumpage/32775/566299.htm и гляньте 3 пирога по одному базовому рецепту: Кекс с черн.смородиной, тыквенный и с вишней - все не забитые! Причем в тыквенном, тыква вообще терлась на терке! А если яблоки тоненько нарезать, выложить на дно и залить этим тестом будет что надо!:)

Рецепт:
100 г постного масла, 300 г муки, 200 г кефира ( можно сметаны или простокваши), 200 г сахара, 2-3 яйца, 1 пакет ванильного сахара, 1 пакет разрыхлителя теста

все перемешать до однородной массы. Добавить изюм, яблоки или какао или шоколад - по вкусу. Выпекать минут 50-60 в духовке 170-180 не больше, а то сгорит верх.