Тыквенный пирог.

Кто поделится рецептиком? Хочется тыквенного пирога. В кафе пробовала обалденный пирог, там начинка была нежная, как суфле. Песочное тесто я знаю, а вот как такая начиночка делается, кто знает? Спасибо.