Шарлотка

Никогда не делала, поделитесь вкусным рецептиком?

5 (если мелкие 5 - если крупные - 4) яиц + стакан сахара + стакан муки + щепотка соли+ 2 чайные ложки разрыхлителя. Яблоки -3 штуки, беру крупную антоновку - она ароматнее.
Выпекаю около часа на 160 градусах.

Я, наверное, в меньшинстве окажусь:-), но я не люблю классическую шарлотку -она для меня скучновата, пресновата. Делаю пирог по принципу шарлотки, но с другим тестом, в которое добавляю по настроению миндальную крошку, цедру лимона или апельсина, ваниль, корицу,...
С этим же тестом делаю пироги, маффины с любыми добавками - ягоды (если заморожены, то не размораживать - прямо сразу класть в тесто), шоколад, орехи, изюм, цукаты,...
Очень вкусно вместо яблок использовать абрикосы или персики - половинками, можно и из компота).
А тесто очень простое:

125г мягкого масла взбить со щепоткой соли и 170г сахара. Добавить 2 яйца - взбить.
250г муки смешать с пакетиком пекарского порошка, добавить в смесь через сито. Размешать. Напоследок добавить туда же 125мл молока и замесить тесто миксером

Про добавки в тесто я уже написала - по наличию и настроению:-)
Попробуйте, может и понравится:-)

3 яйца, 1 стакан муки, 1 ст. сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 3-4 яблока, получается нежно, даже когда пеку в микроволновке с конвекцией. мои готовы есть всегда...

На форму д26см беру 4 яйца, 1ст сахара, 5ст.л. муки, 3ст.л. растопленного слив. масла (не горячее! t~30гр). Яйца очень хорошо взбиваю с сахаром, ложкой подмешиваю просеянную муку, добавляю чуть-чуть соды, гашенной лимонным соком, затем вливаю по стеночке масло, перемешиваю. Яблоки можно просто залить тестом, оно все равно протечет в пустоты, но сверху будет приличная "шапка". А можно аккуратно перемешать с тестом.

Самая вкусная шарлотка у меня получилась по этому рецепту:
- 3 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- ванилин

Яйца разделить на белки и желтки и взбить отдельно друг от друга, т.е. полстакана сахара в белки, полстакана в желтки. Потом смешать, добавить муку и ванилин, взбить миксером.

В форму, смазанную маслом и притрушенную мукой выложить яблоки, сверху залить тестом. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут - смотреть по тесту, чтобы оно не было внутри сырым. Моей духовке хватает 20 минут, подружка пекла полчаса, поэтому время определяется готовностью изделия, но чем меньше печешь, тем вкуснее получается.

захотелось)))))))))))