Яблочный пирог или шарлоттка

ЗНаю, что очень простой вопрос, но все же. Может кто-то ссылку даст на паспорт с хорошим рецептом или рецепт? Все мои проверенные рецепты пропали с комьпютера, с интернета попробовала, не то совсем. А пирожка хочется, вкусного.