Тесто для Наполеона, слоеное

Подскажите, как сделать слоеное тесто для Наполеона? Нужно именно самодельное тесто на сметане. Продукты сметана, мука, соль, вода. Нужны пропорции, потеряла рецепт, инградиенты помню, а вот пропорции нет.