Помогите (утка)

Давно уже решила что на НГ приготовлю пару легких салатов без майонеза и утку. И тут только что решили ехать на дачу. Духовки на даче нет :(
Варианты:
1) запечь с утра, увезти и там разогреть (в микроволновке или на плите)
2) зажарить ее там на сковороде (предварительно сваренную? или замаринованную дома)
3) зажарить на решетке барбекю
4) вообще отказаться от утки и съесть ее... второго числа.
А что тогда на горячее не из духовки, чтобы без возни?