Начинки для пирожков

ужасно захотелось пирожков, румяных, на дрожжевом тесте.
Какие для них бывают начинки?
В голову только вишня-смородина мороженые пришли, да и то не помню, как сделать, чтобы из пирожков сок не вытекал.
Подскажите а?