Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Подскажите рецепт пожалуйста. - спрашивает адель V.I.P. в 63318985 сообщении 

Подскажите рецепт пожалуйста.

песочное тесто (у меня в паспорте на...

песочное тесто (у меня в паспорте например, где &quot;десерты мои&quot; лимонная тарталетка), на нее заварной крем патиссьер (но масла поменьше, совсем чуть-чуть), сверху ягоды (можно качественную заморозку, которая не потечет когда растает - смесь красных ягод очень здорово будет). Ягоды можно пока замороженные перемешать в геле, если вдруг он у вас есть, чтобы держались подольше (ночь). если геля нет, то можно попробовать что-нибудь с желатином придумать. Вниз вместо заварного крема можно крем дипломат. Все подготовила для такой тарталетки, теперь жду, когда время будет. Через пару недель точно сделаю, в паспорт выложу.

можно у вас спросить 1.как делаются ...

можно у вас спросить 1.как делаются десерты в бокалах? 2.что такое миндальная пудра ? 3.Как называется чудесный торт,где много цветных муссов Может у меня получится.... Спасибо.

на дно бокала обычно идет какое=то т...

на дно бокала обычно идет какое=то тесто. Либо это кружок бисквита, то есть печете бисквит, вырезаете кружок и укладываете на дно. Я лично предпочитаю на дно штрейзель, люблю, чтобы хрустело что-то, и делать гораздо проще. Потом идет мусс, можно крем или то, что вы хотите видеть ан бисквите. Я люблю фруктовые муссы, они в том торте цветном. Для этого во фруктовую мякоть (готовую беру замороженную) добавляете сахар, желатин и взбитые сливки. Мусс будет &quot;полегче&quot;, если часть сливок заменить итальянской меренгой (белковый крем). Можно так и оставить. Но если хотите сделать заранее, то это все убирается в морозилку и когда замерзнет, то сверху тонкий слой фруктового соуса с желатином, то есть насыщенное желе. Когда застынет (тоже в морозилке можно), то обернуть бокал пленкой и в морозилке хранить. За пару часов до гостей или с утра переложить в холодильник, украсить ягодкой свежей, листиком мяты или прямо так давать. Важно мусс не ложкой накладывать, а их кондитерского мешка наполнять, чтобы не испачкать стенки бокала. Можно в промежутке еще слои, ганаш например, либо два мусса, желе посередне тоже можно. Вариаций масса. Делается все легко, получается аккуратно даже у тех. у кого руки не оттуда (как у меня) - для меня ровный торт сделать достаточно сложно, а тут за красотой можно не следить, главное, бокал не испачкать. Вообще, можно и птичье молоко сделать в бокале и тирамису и что угодно. Принцип - должно быть тесто, мусс и сверху закрыть желе, если долго хранится. У меня бокальчики маленькие. Кому мало 2 возьмет, зато никто не переест, если наелся уже либо не понравилось. Миндальная пудра это измельченный миндаль до состояния пудры, стандартный кондитерский ингредиент. Я ее готовую покупаю, не вижу смысла делать. Когда делаете сами в блендере, то они либо крупная, либо влажная. У меня покупная мелкая, я ее просеиваю через обычное сито перед использованием (для штрейзеля это необязательно). С ней делаю миндальные пироги постоянно, в песочное тесто кладу очень часто. Вобщем, без нее не живу.

если вы имеете ввиду торт, где малин...

если вы имеете ввиду торт, где малиновый и грейпфрутовый муссы - то это я сделала шоколадный бисквит (вообще он тут не в кассу, просто хотела попробовать новый рецепт, но все равно вкусно получилось, шоколад с малиной это классика, цитрусовые тоже хорошо). На бисквит выложила малину целую замороженную. Сверху залила мусс, который выше описала (ягодная замороженная мякоть-пюре), сахар, желатин, сливки, меренга. Потом еще слой бисквита, второй мусс (там замороженный грейпфрутовый фреш у иеня был, тоже покупной, что в морозилке было, то и взяла). Сверху абрикосовый соус (тоже готовый). Торт никак не называется. Я его слепила из того, что было. Все для того чтобы задействовать бисквит. Технология такая: Печется бисквит, вырезается. На него замороженная малина, заливается муссом, все в морозилку. Затем второй слой бисквита, мусс и снова в морозилку. Покрыть соусом. Я в это же время лимонную тарталетку делала, так что меренги было много, она сюда и пошла. Это не сырой белок, а белок, в который добавили горячий сахарный сироп. Советский белковый крем, который раньше в трубочки клали. Сырые яйца я никогда не использую никуда, здесь их тоже нет. Очень вкусный бокал с кокосовым муссом и свежей клубникой сверху (кубиками порезать), вниз тоже штрейзель миндальный. Можно 2 мусса - кокосовый и клубничный, они хорошо сочетаются. Малина и кокос тоже хорошо или земляника-кокос, или манго-кокос - это все классически удачные сочетания. Очнеь вкусный бокал с муссом манго.

спасибо.Дали тему покумекать.Манго,к...

спасибо.Дали тему покумекать.Манго,кокос есть.

ну их наверное жалко на мусс пускать...

ну их наверное жалко на мусс пускать. Но если вы уже наелись, то просто блендером пюре сделайте и его уже используйте. Кокос не надо, из него очень ароматного пюре с однородной консистенции вряд ли выйдет, я бы не стала переводить. Лучше готовое купить либо же из чего-то другого сделать, можно из апельсинового свежевыжатого сока даже сделать, малину, клубнику можно.

спасибо и это есть,попробую.

Корзиночки с фруктами (пироженные)