муксун-как приготовить?

В наличии имеется небольшая 1,5 килограммовая свежая рыбина. Что из неё можно сделать? (кроме строганины-мы не едим).Недавно был топик про муксун,дЕвочки его очень хвалили,может кто откликнется с советом?