Гуляш

научите готовить.

мясо нарезать соломкой, обжарить слегка, затем туда же добавляем лук, морковь, сладкий перец, чеснок, когда немного овощи обжаряться добавить чуток воды (или бульона) + свежий помидор (или томат пасту) - закрыть крышкой и тушить, минут за пять до готовности добавить черный перец и лавр. лист.

меня вот такой фишечке научили: прои обжарки мяса добавить пару резаных полосочек бекона. очень вкусно, попробуйте :)

А я как в садике делаю. Мясо тоненько режу, тушу с морковкой и луком, когда мясо готово, добавляю немного томат. пасты, немного муки( развожу с водичкой) Ещё мин 15 тушу, добавляю сливочное масло, грамм 80-100( гуляш примерно кило мяса). Зелень по желанию, приправы тоже. очень нежная подлива получается, когда масло добавить немного.

a ya delaju tak:1 lukovicu i 1 zubchik chesnoka melko rezhu i obzharivaju na nebol'shom kolichestve rast. masla,libo na 50gr rastoplennogo shpika.Zatem dobavlyaem 0,5kg gulyasha(ya delaju vsegda iz govyadiny) i obzharivaju so vsex storon.Posolit',poperchit'.Zalivaju 1/4l krasnogo vina i 1 gvozdichku suxuju i tomit' pod zakrytoj kryshkoj primerno poltora chasa.Cherez poltora chasa dobavit' 1st.l. soka limona i wepotku mol. kardamona,inzhira,koricy.
Ewe delaju takoj variant,tozhe ochen' vkusno,s paprikoj(bolg. percem).Kogda myaso potushilos' v vine,to za polchasa do gotovnosti rezhu poloskami 1 krasnuju papriku i daju polchasa pokipet'.V etom sluchae lim. sok i perechislennye specii ne dobavlyaju,a dobavlyaju tol'ko krasnyj mol. sladkij perec