Его еще можно употребить?

Обнаружила забытый кефир в холодильнике, срок годности до 8.02. Не горчит, но очень кислый.
На таком еще можно сделать оладьи? И если да, то сода сама устранит кислоту или надо класть побольше сахара?

Вам рассказать как я один раз траванулась НЕпросроченным кефиром? А в просроченном знаете сколько таких "милых" бактерий типа кишечной палочки? Выбросьте в ведро и не думайте об этом, купите лучше новый. Все равно сэкономите, уже на лекарствах.

Окончание срока годности йогурта означает, что бифидобактерии перешли на сторону зла.(с)
Не испытывайте судьбу.

Предлогаю использовать! Кто мечтал похудеть? Печь ни чго не надо, добавляете сахар и варенье, нос зажать и залпом. Сверху мандарин или грушу чахлую. Думаю кг 10 улетит со свистом.

Рискнула вчера все-таки и сделала оладьи. Поднялись суперски и очень вкусные, со здоровьем у всех все ок ;-)