Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Подарили уже потрошенного гуся. Ни разу не сталкивалась:-)))) Как его, куда, что, зачем? Девы, поделитесь рецептами?

Подарили уже потрошенного гуся. Ни р...

шкуру сдираю всю-ч/мяс-ку и перетопи...

шкуру сдираю всю-ч/мяс-ку и перетопить(потом на нем обжаривать в суп хорошо или картоху), разделать на порционные кусочки, со/пе, обжарить, в казан + овощи какие любите и тушить до готовности-1.20 примерно не советую запекать целиком-жир ценный у гуся а вы его просто выкинете потом

вы выливаете гусиный жир после запек...

вы выливаете гусиный жир после запекания гуся целиком? Зачем и почему?

я не запекаю целиком гуся-я жир отде...

я не запекаю целиком гуся-я жир отдельно перетапливаю, процеживаю и потом использую для поджарок в суп или картошку жарю на нем (очень редко), это вкусно и полезнее чем на масле не думаю что после целикового запекания можно содрать шкурку и стекший жир и использовать это потом куда-то, целиком запекла бы на торжество, а так, на дом ужин жалко &quot;ценный&quot; жир гавнять ИМХО просто здесь уже была дева кот запекла целиком и потом плевалась-все в жире, срезать неудобно и выкинула его тк не знала что с ним делать(а это не мало -и кило и полтора может быть) опять же ИМХО

Я запекала - и тоже плевалась - жир ...

Я запекала - и тоже плевалась - жир тек из гуся все время запекания.....

да ничего он не гавнится(вашими слов...

да ничего он не гавнится(вашими словами) в процессе запекания. Всегда запекаю целиком гуся-выходит отлично-зажаренная корочка, мясо мягкое, жир в процессе жарки весь собирается в протвине (использую глубокий), за 30 минут до окончания готовки в этот жир кладу пластинки картофеля. Потом этот жир сливаю в банку и исползую так же как вынаписали-для жарки картофеля на сковороде. Гусь перекладывается с протвиня на блюдо с салфетками, лишний жир в них впитывается, когда чуток остынет гусь-его разделывают на порционные куски. Для меня наоборот приготовление гуси путем тушения в сковороде и подобное-порча продукта.

А чем полезен гусиный жир? Что в нем...

А чем полезен гусиный жир? Что в нем ценного? Я серьезно спрашиваю, не прикалываюсь.

я делаю гуся в шубе- примерно 2 кг м...

я делаю гуся в шубе- примерно 2 кг муки смешиваю с водой, делаю пластичное тесто, гуся натираю солью и перцем, фарширую яблоками и заворачиваю в тесто, чтобы дырок не было. и  запекаю- час на кило веса, в процессе выделяется сокожир- им поливаю сверху. Всегда получается вкусно и сочно!!!

Делаю целиком в рукаве. За сутки до ...

Делаю целиком в рукаве. За сутки до приготовления натираю солью и перцем, сверху смазываю малёк майонезом. Начинять можно чернослив+курага, гречка и т.д., по желанию. И в духовку на  2,5-3  часа. Рукав раскрываю минут за  20 до конца приготовления, поливаю жиром для более румяной корочки. Т.к. муж особо возиться в костях не любит. как остынет, сдираю с него все мясо. Еще пробовала в гостях с рисом (сама не делала), очень вкусно.

Что делать с гусем?