Козий сыр, что с ним?

Тута на днях оказалось, что у нас есть кг козьего сыра. Муж летом заказал у соседки по даче (у нее козы свои), а она звонит - типа готов. Куда его девать - х.з. Есть его никто просто так не будет (я сама слегка подъем). Сама офигеваю - зачем он ему нужен был? Так вот, чтоб не пропадала полезная штуковина - накидайте рецептиков?