Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Купила кофе. Написано 'специально для турки'. Внутри молоты в пыль почти. Сварила. Пить отвратительно - взвесь прямо... Или я варю не так такой кофе?  ...

Купила кофе. Написано "специально дл...

Купила кофе. Написано &quot;специально для турки&quot;. Внутри молоты в пыль почти. Сварила. Пить отвратительно - взвесь прямо... Или я варю не так такой кофе? Раньше покупала этой же фирмы в зернах, кофе хороший, вкусный...

В готовый кофе очень холодной воды ч...

В готовый кофе  очень холодной воды чуть-чуть добавьте -  осядет взвесь

Интересная идея... попробую

+ за холодную воду в кофе, муть осед...

+ за холодную воду в кофе, муть оседает. Или если не каждый день, а для удовольствия чайную ложку коньяка можно.

Кофе по-турецки подразумевает питие ...

Кофе по-турецки подразумевает питие вместе с гущей, поэтому мелят в пыль. Но, я так не люблю. Поэтому либо перед наливом даю постоять минут пять, либо на холодный камень ставлю, либо, как уже сказали - ложку холодной воды.

+1, а запивание всего этого после во...

+1, а запивание всего этого после водой ( в турсии) кстати, со льдом тоже вполне, кубик на кружку:)

Да, лед вообще идеально.

Специально для турки помол идет в " ...

Специально для турки помол идет в &quot; пыль&quot;. Не все фирмы могут позволить такую услугу помола для потребителей, в основном помол идет для автоматических кофеварок и френч-прессов.Раз фирма-изготовитель выпускает такой вариант молотого кофе, значит это солидная и уважаемая фирма. Ну а потом кофе&quot; по-турецки&quot; не варят, а готовят :-) И нужно соблюдать пропорции кофе_воды_сахара и технологию готовки. Раз у вас получилась взвесь, значит , Вы готовили кофе неправильно.

Жокей тоже выпускает "специально для...

Жокей тоже выпускает &quot;специально для турки&quot;, но не могу считать эту фирму солидной и уважаемой(( К сожалению.

присоединюсь. " Ж ***" _-откровенная...

присоединюсь. &quot; Ж ***&quot; _-откровенная ерунда :-(

Ага и помол для турки там такой, что...

Ага и помол для турки там такой, что можно в качестве скраба пользовать :)

вы покупаете кофе для турки или сами...

вы покупаете кофе для турки или сами измельчаете? моя кофемолка &quot;в пыль&quot; не помолет, увы. я покупаю, тот, что в банке, такой вот Malongo Grand Oriental <img src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTVX0q8s_20dXn_IefaCybmiAfFswXQkCYuUTNyK6GNfSpRXugF7w"/>

Во. Именно такой я и такой купила.

хм..купили Мал*онго и вам не понрави...

хм..купили Мал*онго и вам не понравилось? А всем нравится :-)

Мне тоже нравится, когда сама мелю. ...

Мне тоже нравится, когда сама мелю. А тут не в зернах купила, а в банке. И получилась взвесь, которая и не нравится :-)

Не, я сама мелю. Но в пыль моя тоже ...

Не, я сама мелю. Но в пыль моя тоже не долбает, частично тока. Но даже эту часть в виде взвеси я не приветствую. Поэтому жду, пока осядет и наливаю.

Оп! баночка из СП :-) Правильный выб...

Оп! баночка из СП :-) Правильный выбор!

я делаю так: (обычный кофе по-турецк...

я делаю так: (обычный кофе по-турецки) насыпаю кофейную ложку <img src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTyHGGqFLt4PsVZ1oFAVkWZ9iVjOBefyB34ci1hN4Uwb2VdM6M8Pw"/> сахара и 2 с горкой ложки кофе и 100-130мл воды холодной. ставлю на плиту и жду, пока пенка поднимется. 2-3 раза шапкой и снимать с огня. налить кофе в чашку, положить осколок льда и пить:) <img src="http://img.ashkimsin.ru/forums/monthly_06_2010/user3976/post60961_img1.jpg"/> ну еще корицы <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/1/9240/9240774_147.jpg"/> могу сыпануть, кардамона, цедру апельсина:) Еще варианты приготовления: Кофейные зерна размалывают в очень мелкий порошок. Берут джезву нужного размера. Кладут сахар, наливают свежую воду и ставят на огонь. Когда вода закипит, добавляют кофе. Поднимается пена. Кофе дважды или трижды подогревают, не доводя до кипения (на 50-60 г. воды один кусочек сахара и полная чайная ложка кофе). Интересен такой рецепт. В джезву кладут чайную ложку с сахаром и, не заливая водой, ставят на огонь. Под действием тепла сахар плавится и карамелизуется. Когда он приобретет светло-коричневый цвет, джезву снимают с огня и наливают в неё воду. Дальше все делается, как обычно.(с)

Я чуть больше сахара кладу и лед не ...

Я чуть больше сахара кладу и лед не пробовала. Попробую.

главное, рассчитать соотношение кофе...

главное, рассчитать соотношение кофе-вода, ИМХО. лед осадок на дно кружки опустит, только надо совсем осколок.

кофе надо пить горячим, при правильн...

кофе надо пить горячим, при правильном соотношении и технологии готовки и разливания по чашкам- никакой взвеси НЕТ и быть не может! Кофе по турецки( по-восточному)- надо методом проб и ошибок найти оптимальный вариант. <img src="http://static.eva.ru/eva/160000-170000/167090/photoalbum-thumb/846939783866076.jpg "/> Пропорции беру такие же. НО готовлю чуть помешивая ложечкой, и как только появится кремА ( пенка коричневая)то половину кофе надо отлить по чашкам ,и продолжайте турку (джезву)держать на огне еще до 2-х подниманий пенки. Главное- НЕ ДАТЬ поднятся шапкой с сильными пузырями!! Тут уже надо знать наглазок, как должно все выглядеть. И сразу доливать в чашки! И пенка у вас будет чудесная ( чем и славится кофе по-восточному) и никакой взвеси!! И погадать можно потом будет по гуще :-) Обычно кофе готовится 7 минут! Готовлю только Мал*онго и Мех*мет эфенди

а как добиться, чтобы пенка хорошая ...

а как добиться, чтобы пенка хорошая была? Всяко разно пробовала, и пропорции, и сорта кофе - плохая пенка :( Эх, не умею правильно варить :(

вот тут почитайте- делюсь своим спос...

вот тут почитайте- делюсь своим способом :-) И пенка хорошая и гуща для гадания оседает как положено:-) <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/2635317.htm?messageId=65989656">http://eva.ru/topic/24/2635317.htm?messageId=65989656</a>