Сос-Можно срочно про проверку дрожжей?

Подскажите про проверку дрожжей,взяла грамм 10 свежих развела в полстакане теплой воды,добавила чайную ложку сахара и 3 ложки муки-и что должно произойти?у меня получилась мутная вода с дрожжевым запахом-как это должно увеличиваться?какие шапки пены?ничего нет-может муки нужно больше?или дрожжей?