Рыбное суфле.

Ищу проверенный рецепт рыбного суфле , желательно откровенно диетического , но вкусного ,т.к. и дочка будет участвовать в поедании.
спасибо заранее.

Конечно со сливками лучше. Просто с молоком более диетическое.

Я вкуснее этого мусса ничего не ела-http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3074.Только я делала не из барабульки,а из палтуса.Вы можете сделать из трески или пикши -не жирной рыбки.

Я делаю вот такое суфлеподобное блюдо, вместо сливок - сметана 10% (стол №5 - мой лучший друг, гы-ы-ы), получается прекрасно! Только лимонного сока меньше добавляю. Овощи можно любые положить, можно необжаривать, а бланшировать в воде.

вот неплохая ссылка по разновидностям рыбных диет.блюд относительно диет.
http://www.vseki.ru/rybnoe-sufle.htm