что приготовить

у мужа сегодня ДР. Собиралась вечером накрыть стол, днем салаты сделать и все такое. Сегодня утром позвонили, мне перенесли запись на МРТ на сегодня, и мне в 12 уже ехать, ничего н еуспеваю сготовить, скоро собираться, 2 час езды, вернусь вечером. Сготовить не успеваю ни салаты, ничего, муж к 5 придет.
Что придумать на стол? Куплю мясную нарезку, вино есть, фрукты, больше ничего нет. Какие идеи ? не хочу готовые салаты покупать. Может какие закуски и салаты быстрого приготовления знаете?