Начинки для тарталеток

Девочки, поделитесь плиз опытом - грядёт у меня юбилей и от застолья не отвертеться, а как сделать меню интересней и красивее ... всю голову сломала. Одна из идей - тарталетки. НО чем же их наполнить???
Напишите пжл кто какие начинки пробовал и, если не затруднит, с рецептами.