Посоветуйте холодные закуски.

Едем на рыбалку совмещенную с празднованием дня рожденья (детей нет, все взрослые). Сразу по приезду нужно что-то положить на стол (типа второй завтрак и чтоб был перекус для проголадавшихся). Нужны варианты закусок. Что пришло на ум: баклажаны фаршированные сыром и зеленью, фаршированные яйца, рулеты из ветчины с тем же сыром либо гр. орехом, сырные шарики (оливка в сыре). Само собой нарезки мясные, сырные.
Рыба исключена в любом виде, иначе меня мужики порвут.
Что можно еще придумать? Помогите....