Салат из сердца телячьего!

Знает кто нить? Хочу поэксперементировать :)

ещё вариант:
Вам потребуются:
сердце
сыр;
яйцо;
майонез;
горчица;
зелень

Ну очень много зелени…сердце хорошо промываем и отвариваем до готовности.
Балыковый сыр-'косичку' разделяем на волокна и нарезаем.
Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой.
Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы. Хорошо размешиваем и даем постоять минут десять (из-за сыра). Выкладываем 'гнездышком' на тарелку, поверх салатных листьев, в углубление добавляем немного майонеза.
Два сваренных 'вкрутую' яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление. Такое вот 'буйство зелени' получается.

Меня свекровь научила. Варите сердце, с лучком-перчиком-чесночком. Потом маринуете в уксусе лук четвертьколечками. Заправить майонезом - и все! Просто и вкусно.