корейские салаты

девочки,решила освоить пикантные закуски "по-корейски".перелопатила яндекс,на деле не все устраивает.поделитесь проверенными рецептами,пжл.
в частности интересует "чимчи","хе рыбное",баклажаны и все остальное:)