Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Здравствуйте! Привезли с дачи 8 больших зеленых цукини. Что можно заготовить? Рагу, жареные, тушеные и пр. уже заелись. Может что-то закрыть на зиму в ...

Здравствуйте! Привезли с дачи 8 боль...

Здравствуйте! Привезли с дачи 8 больших зеленых цукини. Что можно заготовить? Рагу, жареные, тушеные и пр. уже заелись. Может что-то закрыть на зиму вкусное? Правда никогда банки сама не закатывала и не закрывала на зиму. Заранее спасибо за рецептики.

Можно наделать икры и закатать в бан...

Можно наделать икры и закатать в банки.

а можно подробно рецепт?

Да нет как такового рецепта.:) Обычн...

Да нет как такового рецепта.:) Обычная икра по типу баклажанной. Тушу в казане порезанные кубиками цуккини, морковь, лук, помидоры и острый перец. В конце по желанию давленный чеснок. Главное, не перетушить, чтобы огурцокабачки оставались плотными. Ну или наоборот разварить их по максимуму. Как это закатывать в банки не спрашивайте, заниматься заготовками мне не довелось.:) ЗЫ смотрите, что я нашла <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.ygo.ru/articles/Ikra-kabach.html">http://www.ygo.ru/articles/Ikra-kabach.html</a>

спасибо большое!!! такой ассортимент...

спасибо большое!!! такой ассортимент)

Я делаю суп-пюре. На небольшую кастр...

Я делаю суп-пюре. На небольшую кастрюльку идет бооольшой цукини:) Мне нравится что расход цукини на это дело большой, так как их у меня много, надо расходовать. Ну и суп вкусненький.

Делаю так сказать без рецепта:) Куби...

Делаю так сказать без рецепта:) Кубиками режу цукини (у меня каждый размеров с тыкву:) если такого размера как в магазинах тогда надо минимум 2, можно 3. Обязательно туда же добавляю 2-3 картошки для лучшей пюреобразной консистенции. Если без пасировки тогда сразу же туда и нарезанную морковь. Заливаю вадой, чтобы вода была выше овощей на 2 пальца. И варю до готовности. Лучше всего разбивать блендером. Можно и через сито протирать, но я не пробовала никогда.Если густо то можно немного разбавить водой, бульоном овощным, мясным, чем угодно. У меня бывает что много воды изначально налью, тогда перед тем как разбивать блендером я излишки воды сливаю. Готовый суп-пюре прогреть на слабом огне, можно добавить травки и специи по вкусу, но с осторожностью, так как вкус сладковатый и нежный, не все подходит. Подавать со сливками, йогуртом, сметаной, зависит от предпочтения во вкусе и жирности:) Можно и без всего. Ах да. Если с пассеровкой. Тогда морковь с луком пассеровать в растительном или сливочном масле и добавить минут за 10 до окончания варки овощей.

Их еще фаршеровать можно. Или попола...

Их еще фаршеровать можно. Или пополам режут и середину вынимают. Если еще без плотных семян тогда берут чать этой порезанной мякоти и смешивают с мясным фаршем, тертой морковкой и луком (эти можно предварительно притушить или обжарить для ускорения). Можно и грибы добавить. Фаршируют половинки и ставят запекать до готовности. Можно минут за 15 залить майонезом, или майонез + сметана, и чеснок можно в эту заливку добавить. Второй вариант отличается только разделкой цуккини. Режут его кольцами толщиной не менее 1,5 см, ложной достают середину, хорошо если будет &quot;донышко&quot; оставаться. И накладывают в каждое колечко тот же фарш + овощи. Можно сразу полить чем-нибудь и запекать. Очень удобно порционно получается.

Эти два варианта делала, вкусно)

Совершенно недавно была такая же про...

Совершенно недавно была такая же проблема. суп-пюре чуть другой, но имеющий хороший сливочный вкус. Луковичку нарезать, честночек через чеснокодавилку, все слегка спассеровать. Добавить нарезанные кубиками цуккини (у меня ушла 1штучка немаленького размера), чуть водички и тушить до готовности этих самых кабачков. Блендером всю массу в пюрешку, вылить пачку сливок (200мл 10%), посолить, молотый имбирь, куркуму для цвета (пряности по вкусу) довести до кипения и пару минут поварить. На выходе в плюсе 2 отличные порции супчика и в минусе 1 цуккини :)

Еще такой порционный рецептик недавн...

Еще такой порционный рецептик недавно поробовала: Цуккини брусочками нарезать, присолить, сверху я положила кусок филе рыбы (ну знаете, такие в замороженных брусках продаются),соль-перец, сверху тоненькими полукольцами лучок, сверху еще рядок кабачков, присолить, рядок кружочков помидор, натертый сыр и чуть майонеза. Специи по вкусу: у меня была смесь трав для грексалата. В фольгу замотать и в духовку. Даже мужу понравилось, а он у меня не любитель рыбы. А, еще этот самый цуккини-кабечок в блендер и в фарш котлетный, вкусно и полезно. Сегодня попробую запеканку картофельно-кабачковую. Еще из кабачка вкусно компот с алычой, который закатывают на зиму. Вкус такой ананасовый получается. Только алычу еще не продают.

ух ты сколько нового и интересного)

У Джейми Оливера есть мега вкусный р...

У Джейми Оливера есть мега вкусный рецепт цуккини карбонара <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pasta/6848.html">http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pasta/6848.html</a>

вот здОрово! завтра наваяю обязатель...

вот здОрово! завтра наваяю обязательно! спасибо :-)

Спасибо за рецепт! Действительно мег...

Спасибо за рецепт! Действительно мега вкусно оказалось)

Я делаю оладьи сладкие или солёные. ...

Я делаю оладьи сладкие или солёные. Наверное вы знаете рецепт сладких (кабачки потереть на тёрке + яйцо, мука, сахар), а солёные точно так же, но с солью, вкусно ещё добавить базалик и тёртый сыр. Жарить на растительном масле как оладьи.

так тоже делаю хотелось бы что-то но...

так тоже делаю хотелось бы что-то новое

вот вспомнила, ещё люблю пирог. Поку...

вот вспомнила, ещё люблю пирог. Покупаете слоёное тесто, обжариваете слегка кабачки с 2-ух сторон без муки на растительном масле. и выкладываете красивенько на тесто (я делаю в большой сковороде). залить взбитым йцом с молоком и сыром. вот, фотку добавила: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/R30vp">http://eva.ru/R30vp</a> Можно томаты добавлять, сыр типа фета.

Красота! будем делать) спасибо!

нарезаю и замораживаю и на рагу на в...

нарезаю и замораживаю и на рагу на всю зиму:)

сделаю тоже, только место в морозилк...

сделаю тоже, только место в морозилке не так много для заморозки овощей и фруктов

Ешьте пока свежие, они ведь всю зиму...

Ешьте пока свежие, они ведь всю зиму продаются. если у цукини шкурка плотная, то они долго в сухом прохладном месте хранятся. Оставьте место в морозилке для других деликатесов.

Согласна, мы мясо очень лбим, поэтом...

Согласна, мы мясо очень лбим, поэтому почти вся морозилка им забита всегда)

Еще там ягоды, понятно.

Клюква и черная смородина всегда в м...

Клюква и черная смородина всегда в морозилке есть.

Я еще в сезон клубники протираю ее с...

Я еще в сезон клубники протираю ее с сахаром (сахара мало, т.к. хранить в морозилке) и разливаю по пластиковым бутылочкам от минералки по 0,5 л. Зимой такую бутылочку разморозишь, и лето на столе снова. Хочешь с блинами-оладьями, хочешь мороженое поливай, хочешь с чаем вприкуску, хочешь в выпечку добавляй.

Можно и в контейнерах, но бутылочки ...

Можно и в контейнерах, но бутылочки как-то удобнее получаются, и хранить, и потом из них выливать.

а примерно пропорции клубника - саха...

а примерно пропорции клубника - сахар?

я на глаз делаю, опытным путем. Поло...

я на глаз делаю, опытным путем. Положу ягоды до половины блендера (ок. 300гр), присыплю сахаром 1 ст. л (25гр), пробую на вкус. Т.е. на кг ягод выходит ок. 100гр, половина стакана. Если ягода кисловата, то добавьте по вкусу побольше. Сделали первую порцию, попробуйте, как вам. Я еще для этой цели в последнее время беру тростниковый самый мелкий сахар. Он тогда сразу растворяется и на зубах не скрипит.

ну, раз спасибо, открою страшную тай...

ну, раз спасибо, открою страшную тайну))) на девичниках, посиделках у меня дома, чудно как водочку смешивать с клубничной темой. Похлеще коктейля &quot;Космополитен&quot; из фильма &quot;Секс в большом городе&quot;))))

спасибо за страшный секрет;)

такое пюре готовое замороженное прод...

такое пюре готовое замороженное продается. Там пропорции 90% клубники, 10% сахара. Это считается достаточно для заморозки. Если сама делаю (когда красной смородины много перепадет, то по той же пропорции 90/10)

чем меньше в промышленности "руки" к...

чем меньше в промышленности &quot;руки&quot; касаются продуктов, тем лучше. Идеально, когда например, &quot;рыба, соль, все&quot;, &quot;молоко цельное, все&quot;, &quot;сливки, молочнокислые бактерии&quot; А клубнику летом мы сами купим (соберем) помоем, заморозим))

я ко тому писала, что если на фабрик...

я ко тому писала, что если на фабрике кладут именно 10% то этому есть, наверное, обоснование, и есть смысл и самим класть столько же. А про ягоды это хорошо, что у вас столько, что и заморозить хватает, да и морозилки позволяют. У меня в морозилке столько всего, что морозить не получается, да и клубники мало, только наесться хватает и на компот чуть-чуть. А вот кабачки морозить мне ну очень жалко места, проще потом купить и сделать, чем полку занимать. А цуккини хранятся хорошо. если есть прохладная комната. У меня тот урожай еще 2 месяца в кладовке лежали цуккини и не портились.

я в своем рецепте написала: на 1 кг ...

я в своем рецепте написала: на 1 кг ягоды около 100гр сахара. Это разве не 10% )))

И я попробую заморозить. Как-то моро...

И я попробую заморозить. Как-то морозила тыкву - мне не понравилась, привкус какой-то появился.

Я салат сделала на зиму - кабачки, б...

Я салат сделала на зиму - кабачки, баклажаны, перец, морковь, помидоры, лук, чеснок. Адрес страницы фотоальбома: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/R7xFv">http://eva.ru/R7xFv</a>

Я в вашем паспорте давно рецепты "ты...

Я в вашем паспорте давно рецепты &quot;тырю&quot; ))))) буженина сейчас в духовке, как раз))))) и мяско с клюквой ням-ням просто)

цукини куда?