Полкило просроченной сметаны

Что можно испечь из такого сокровища?
Слышала, что есть сметанники, но рецепта никогда не видела.

И все-таки - жду рецептов!!

ПЕЧЕНЬЕ:
Маргарин — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука — 4 стак.
Сметана — 200 г
Сахарный песок (1 стак. - для теста, 1/3 - для посыпки) — 1 1/3 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Уксус (для гашения соды)
Маргарин растопить и остудить
Добавить сахар и хорошенько перемешать
Яйца взбить
В маргарин влить яйца и добавить сметану.
Соду загасить уксусом, влить в смесь и хорошенько перемешать
Всыпать по 1 стакану муки и хорошо перемешивать тесто
Скатать из полученного теста 3 шарика и убрать на 30 минут в холод.
Достаем шарик из холодильника, раскатываем толщиной 0,5 см, вырезаем фигурки или режем на квадратики.
Насыпаем в мелкую тарелочку сахар.
Берем фигурку, обмакиваем в сахаре с одной стороны и кладем на противень.(лучше выкладывать на бумагу для выпечки)
Духовку разогреть до 200С и выпекать до румяного цвета. Примерно пекутся 10-15 минут.