сомневаюсь в грибах

Девочки, добрый день. Кто-нить знает, как можно определить свежесть шампиньонов? Купила сегодня на рынке не у "своего" ппродавца, а у другого, и теперь вся в сомнениях. Кажется, что грибы какие-то слишком уж вялые. Они чистенькие и ничем не пахнут, но мне теперь стремно их добавлять (у нас жульен запланирован)
Кто подскажет, как можно проверить, хорошие это грибы, или не очень?