Хелллппп ми Морковный торт

Девушки, милые! Хочу на завтра приготовить морковный тортик, для деток, по рецепту все ясно:
1 стакан сахара
3 яйца
1-2 ч.л пекарского порошка (соды)
100 гр мягкого маргарина
Нам потребуется:
1,5 стакана натёртой на мелкой тёрке морковки (хорошо уплотненной в стакане)
2,5 стакана муки
Крем: сметана 600 гр + сахар, хорошо взбить.

Вопрос: Хочу маргарин заменить на масло, стоит это делать или испорчю. Может глупый вопрос, но что-то давно не пекла. И еще может пек имнно этот торт, получается воздушный???

Может посоветуте другой рецепт морковного тортика, для деток??? СЕНКС