Яблочный уксус

Подскажите, плиз, кто как делает яблочный уксус? У кого то в паспорте видела, но не могу теперь найти...

А куда вы его использовать планируете? У меня купленняа случайно бутылка, наверное, и не мной даже, стоит уже несколько лет выбросить жалко и не знаю нафига она мне.