Рыбка. Как приготовить?

Купила я вот такую рыбку http://ifs.cook-time.com/preview/img119/119417.jpg Думала, что это рыбка дорадо, ан нет, это масляная рыба. И вот встал вопрос как ее приготовить? Само мясо очень вкусное, сладкое и нежное. Но я завтра жду гостей, так что хочется что-то более праздничное, чем просто пожарить. Как-нибудь с травами на гриле, тоесть хитро, но не сложно )) Поделитесь, плиз, своими идеями.