Помогите с рецептиком торта-десерта

Сын пять дней назад перенес тонзиллэктомию, есть пока может только жидкое-протертое.
А завтра у него день рожденья. Так хочется соорудить какой-нибудь тортик-десертик, чтобы проглотить смог.
Девочки, не подскажете, что можно сделать вкусно-интересно-протертое? Что-то фантазия совсем не работает. В инете смотрела - везде с кусочками фруктов попадается...