пикник поздней осенью

Девочки , подскажите идеи, что можно приготовить на день рождения мужа. в конце сентября будет сие мероприятие. хотела на улице организовать что-нибудь типа шведского стола, с холодными закусками, но с горячими шашлыками. чтобы не особо заветривалось и было вкусно в холодном виде? может быть пироги или пирожки,сыр с моцарелкой? ничего не приходит на ум, пожалуйста!

вообщем это не совсем пикник. мы живем в своем доме, но я хотела все мероприятие провести на улице,а не дома сидеть.

Сделайте аджапсандал, свежие овощи, аджику, зелень разную, и вино. У вас получится кавказский стол :) Вместе с шашлыком сделайте картофель и грибы на шампурах. ИМХО все остальное- закуски-салаты и т.д. просто перекроют главное блюдо, а именно шашлык.

когда-то мы какие-то рыбы в фольгу совали с лимонами на ДР именно в конце сентября, и готовили как картошку внутри углей на костре. но рецепт не вспомню поищите в инете. оченно вкусно было - готовили заради рыбного вегетарианца (он мясной шашлык не ел) - так вот, ему только попробовать досталось :)

Конец сентября - это поздняя осень?

Обязательно -кофе,чай,сладенькое.

Наше зимнее меню выглядит так:
шашлык, соленья(корейская морковка, сельдерей, капуста, чеснок) немного свежих овощей (помидор, перец, окурец), много зелени и покупаю в армянской(а может и не армянской) лавке лаваш толстый, лаваш с сыром типа хачапури, самсу с грибами, курицей и мясом, все это греется на решетке отлично, ну и под горилку само собой)) Чай в термосе обязательно, даже если чайник рядом, в термосе у чая вкус походно-природный))

Подарите мужу на др печку для плова, нам такую дарили. И как раз плов замутите. Коль вы живете загородом, да еще и др в сентябре, то ему такой подарок очень даже в тему будет. К тому же мужчины это дело обычно и готовят. Там большой казан, ставится на небольшую печку, внутри горят дрова. Не знаю где наш купили, но сама видела такие в Твоем Доме на Волоколамке. В ней и шурпу можно замутить.
Пирожки нужно обязательно ну или хачапури.
Мы тут недавно покупали люлякебаб бараний, очень хорошего качества, жарили и делали сэндвичи. Внутри были помидоры порезанные и красный лук, еще аджику или кимчи внутрь и чуток майонеза можно хлеб смазать. Хлеб сначала подсушить на решетке немного. Вообще, очень душевно пошли. Кебабы в Цветном покупала, там они очень хороши.
У меня есть мысль сделать др в грузинском стиле. Почему-то к осени тянет на такую кухню. Она остренькая и такая... согревающая. Вино если хорошее грузинское найду, то точно сделаю.