Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Третий раз уже не получается крем, сыр отщелкивается, превращается в жидкость с шариками. В чем причина?

Третий раз уже не получается крем, с...

это c маскарпоне такое чудо происход...

это c маскарпоне такое чудо происходит?!?

Ага. Именно! Сама удивилась. Тут всю...

Ага. Именно! Сама удивилась. Тут всю жизнь делаю с маскарпоне от Галбани. Даже с типО &quot;белые продукты&quot; и то получается отпадно. С пол пинка. Ни разу никаких проколов. И вот угораздило меня месяц назад делать то же самое тирамису по тому же самому рецепту в Кривом Роге. Я как правильная, изучила рынок, заранее запаслась картой местного Макро, чтобы в КР получить однодневную карту мЭтро (хи-хи). Купила короче, тот же самый маскарпоне от Галбани. Ага, восемь раз! Такое дерьмо получилось, что жа стыдно было... Благо, что помимо тирамису я ещё два десерта делала... Поэтому надпись на упаковке &quot;маскарпоне&quot; не является гарантией качества исходного продукта.

да, причем пробовала разных производ...

да, причем пробовала разных производителей брать, все равно.

а вы его взбиваете что-ли?

да, миксером, а что не надо?

Я уверена, что дело в миксере! взбив...

Я уверена, что дело в миксере! взбиваются только белки с половиной сахара, или сливки ( если есть в рецепте), желтки смешиваются с маскарпоне, потом взбитые белки осторожно вмешиваются в крем.

Да вы что!!!!! А у меня в рецепте на...

Да вы что!!!!! А у меня в рецепте написано что сначало нужно сыр взбить хорошо, а потом добавить желткии, ван.сахар, ликер лимонный и еще взбивать 10 мин!!!!!!

Может дело в скорости взбивания? Взб...

Может дело в скорости взбивания? Взбивать надо на очень маленькой,и в конце минуту на большой. Готовлю по рецепту как пишет выше swissgirl, белки отдельно взбиваются и потом аккуратно смешиваю со взбитым сыром. 

да, может, потому что я взбиваю на б...

да, может, потому что я взбиваю на большой скорости сначал сыр, потом туда желтки и т.д.. swissgirl пишет, что сыр вообще взбивать не надо, если я правильно поняла, а просто смешиваем его с желтками..

на ютьюбе ролик на английском, но вс...

на ютьюбе ролик на английском, но все понятно. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.youtube.com/watch?v=ZPcAdAX3mQg&amp;feature=related">http://www.youtube.com/watch?v=ZPcAdAX3mQg&amp;feature=related</a>

однозначно!!!! за 15 минут из маскап...

однозначно!!!! за 15 минут из маскапоне масло можно сделать, у вас это и получается. Взбивайте только белки в пену и желтки с сахаром ( чтобы хорошо размешать), все остальное смешивайте. И вообще попробуйте по классическому рецепту, потом уже начинайте с апельсинами, лимонами и клубникой экспериментировать.

Да правильный у вас рецепт. Только с...

Да правильный у вас рецепт. Только сыр попробуйте не взбивать 10 минут миксером. Хотя я взбиваю и у меня всегда получается отлично. Правда не 10 минут, и на низкой скорости.

Я тоже взбиваю пару минут на низкой ...

Я тоже взбиваю пару минут на низкой скорости. Вроде ничего не отслаивалось.

50 г сахара 2 желтка смешать, масса ...

50 г сахара 2 желтка смешать, масса должна посветлеть добавить 250г маскарпоне немного цедры лимона все смешать 2 белка немного соли взбить 1 ст.ложка сахара добавить и взбивать белки дальше пока масса не станет блестящей. Взбитые белки осторожно вмешать в массу с маскарпоне. 200 мл крепкого горячего эспрессо 1ст.ложка сахара 3 ст.ложки амаретто ( это уже кому нравится и не обязательно) 2 ст.ложки куантро смешать жидкости и остудить. половину палочек смочить в кофейной жидкости уложить на дно формы для тирамису. половину крема вылить в форму, затем оставшиеся палочки и крем. Посыпать сверху шоколадным или какао порошком

Тирамису