уксусы?

Хелп, привезли нам яблок и груш, мы улетаем в пятницу в отпуск. Думаю утилизировать их в виде уксуса, научите пожалуйста как
1) можно ли использовать в уксус груши? если да то мешать с яблоками или отдельно?
2)нужно именно крепкие и сочные или типа картофельные тоже можно?
3)дайте пожалуйста рецепт
Спасибо.