Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девы, попробовала в ресторане салат с соусом дор-блю - это что-то! Но не спросила рецепт. Кто знает, как его приготовить дома? Спасибо!

Девы, попробовала в ресторане салат ...

Девы, попробовала в ресторане салат с соусом дор-блю - это что-то! Но не спросила рецепт. Кто знает, как его приготовить дома? Спасибо!

Элементарно!!! Бешамель не очень гус...

Элементарно!!! Бешамель не очень густой и там расворить сыр. Всё!!! Но я люблю без муки. Поэтому беру молочник. В молочник сыр кубиками и сливки. Всё в микроволновку минуты на 2-3. Достать, размешать, добавить перца и травок, и ещё на 2 минуты в микроволновку. Мы обожаем этот соус под стей с парными овощами.

Ой, а что такое молочник? И если Вам...

Ой, а что такое молочник? И если Вам не трудно, можете расписать чего и сколко по количеству? Спасибо!

Молочник - это плошка, в которой в л...

Молочник - это плошка, в которой в лучших домах подают молоко к столу. Ну в моём доме - это небольшой фарфоровый кувшинчик миллилитров на 300. Я в нём сливки к завтраку подаю. Можно делать и в соуснике. Но у нас соусника нет. Не сложилось как то. У нас вообще сервиза как такового нет. Есть много тематических тарелок, штук по 6-8 каждого сорта. Поэтому нет никаких соусников, супниц, молочников. Ну сервизных нет. Есть тот, что я купила в каком-то прикольном магазинчике. Вот в нём я и делаю соус. Пропорции - сыр порезать кубиками и сливок - чтобы покрыло сыр, но уголочки можно быть видно. Короче - всё на глаз.

в икее такой недавно купила. вдруг о...

в икее такой недавно купила. вдруг осознала, что мне нужна такая посудина.

Спасибо. Сливки, думаю, 23%?

Я использую даже очень лоу-фет. Но о...

Я использую даже очень лоу-фет. Но они у нас тут со стабилизатором. Ну то есть соус получается слегка густым. Такого эффекта можно достичь, если перед тем, как добавлять сливки в сыр, в них вбить чуточку крахмала. Но можно и без него. Мы любим сырный соус не очень жидким.

спрошу тоже. соус тягучим получается...

спрошу тоже. соус тягучим получается, если сливки жирностью не менее 25% и побольше сыра? а он ниточкой как моцарела тянется? он единократного применения лучше? можно ли оставить на еще разок? а в каких пропорциях? понятно, что все на вкус и на глазок, но тем не менее. утром не тяжелый как питательная пища, на гренки? или обязательно привязать к мясу-рыбе? можно ли вечером гренки, такой соус и вино, орехи не забьют тонкий вкус дор-блю? чет тоже хочется такое сделать. спс

Ой, ну очень много вопросов... Что к...

Ой, ну очень много вопросов... Что касается тянучести - зависит не от жирности сливок, а от сыра. Рокфор тянуться не будет. Рокфор сделает очень гладенький соус. Не в коем случае его не солить. Если в соуснике остаётся больше одной порции, то я закрою плёнкой и уберу в холодильник. Использую в течение двух дней. Но использую - в смысле утилизую в новый соус. Гренки с сырным соусом для меня не завтрак ни разу. Но я видела, что тут люди и супчик на завтрак жалуют. Поэтому тут я не советчик. Что касается мяса/рыбы - я этот соус с овощами люблю. Особенно на цветную капусту и брокколи. Гренки у меня с сыром не сочетаются ниразу. Но у меня это пережитки Монти. У меня гренки - только с конфитюром. Что касается пропорций, то по-моему сыр и сливки 1:1 в объёме.

да, поняла все. попробую и с капусто...

да, поняла все. попробую и с капустой, и еще как-нибудь. спсб за отзыв!

Соус дор-блю как?