Почему не пропекся твороженный кекс?

Что не так сделала? Рецепт: масло сл. 150 гр, творог 280 гр 9%, 3 яйца, 300 гр сахара, 300 гр муки, разрыхлитель. Пекла час при 180 (шпажкой проверяла, все ок - сухая была, сверху очень хорошо подрумянился), остывал в духове. Разрезала, а внутри будто сырой :(((