Куриные котлеты

Как приготовить из грудки, чтобы не были сухими?

я люблю Пожарские котлеты. http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pozharkotl.shtml

добавьте в котлеты немного тертого на мелкой терке сыра - очень вкусно и сочно получается.

я люблю с тыквой)