Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Научите плиз делать пиццу на тонком тесте! Очень вкусная на кефире получается, но она пышная очень, а я люблю а-ля картонка ))

Научите плиз делать пиццу на тонком ...

3/4 стакана воды, 1/4 ст. раст. масл...

3/4 стакана воды, 1/4 ст. раст. масла, соль, щепотка дрожжей (можно и без них), примерно 2 стакана муки.

недавно из интернета опробовала реце...

недавно из интернета опробовала рецептик! очень понравилось )) корочка получается хрустящая! теперь только на нем готовлю •	мука — 2 стакана •	сметана — 1 стакан •	сливочное масло — 2 ст. ложки •	яйца — 2 шт •	сахар — 1 ст. ложка •	соль — 1/2 ч. ложки Способ приготовления В миске соединить просеянную муку, сметану, соль, сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Все хорошенько перемешать и замесить тесто. Затем скатать тесто в шар, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40 минут. Тесто для пиццы на сметане готово!

Я тут как-то давно переводила рецепт...

Я тут как-то давно переводила рецепт из местного итальянского журнала с рецептами, сейчас поищу

Вот переведенный рецепт, он базовый,...

Вот переведенный рецепт, он базовый, без всяких добавок, можно ипользовать как основу для пиццы: Традиционная тонкая фокачча. Мягкая и хрустящая одновременно, этот шедевр лигурийской кухни рождается из превращения базовых продуктов: муки, воды, масла и соли. Секрет необыкновенного результата? Правильная заправка и превосходная закваска. Ингредиенты (на 4 персоны): 200г муки типа 00 300г муки Манитоба 7 ложек оливкового масла 50г пивных дрожжей 1 ч.л. ложка сахара соль мелкая и крупная Просеять и смещать муку. Растворить дрожжи разломанные на кусочки в 1 децилитре теплой воды с сахаром и 5 ложками мучной смеси, приготовить закваску. Накрыть полотенцем оставить на час. Замесить тесто: закваска, 1.5 децилитра воды, 2 ложки масла и 1 чайная ложка мелкой соли. Сформировать из теста шар, надрезать его в форме креста и оставить на 30 минут, чтобы поднялось. Обмять тесто и снова оставить подниматься на 15 минут. В мисочке смешайте 4 ложки масла, 4 ложки воды и одну ложку крупной соли, взбейте вилкой до получения однородной смеси, крупная соль растворится совсем чуть-чуть. Обомните тесто еще несколько раз, смажьте противень маслом, распределите тесто на противне руками, от центра к краям так, чтобы оно было распределено равномерно и не порвалось. Пальцами сделайте защипы по всей поверхности теста, образовав множество равномерных ямок. Смажьте половиной приготовленной масляной смеси. Оставьте на 20 минут подниматься в теплом, защищенном от воздуха месте. Готовьте фокаччу в духовке при температуре 240 градусов 20 минут или до слегка золотистой корочки. Вытащите из духовки, сразу же смажьте оставшейся смесью масла, воды и соли и подавайте. Превосходна как горячей так и холодной. Также можно приготовить фокаччу с сальвией и луком. Ароматная: Когда тесто поднимется один раз, сформируйте в шаре теста углубление и добавьте мелко нарезанные листья свежей сальвии. Далее как в основном рецепте, перед тем как поставить в духовку добавьте несколько целых листочков сальвии сверху. Вкусная: Приготовите фокаччу для выпечки, но пред тем, как смазать смесью масла, воды и соли распределите по поверхности 2 очень тонко нарезанные луковицы, поперчите. Смажьте масляной смесью, далее по базовому рецепту. Мука Манатоба. Производится из мягких сортов зерна выращиваемого в Северной Америке, родом из канадского региона Манитоба. Ее называют &quot;сильной мукой&quot; т.к. она богата протеином, смешанная с водой, производит большое количество глютена, необходимого для исключительного брожения. Продаетя в супермаркетах, также продается уже смешанной с мукой типа 00. Вода. Для приготовления теста важно, чтобы она была теплой. Если она горячая, то останавливает брожение, если холодная, то замедляет. Заправка. Эмульсия из масла, воды и соли -один из секретов от шефов. Вода нужна для того, чтобы фокачча не пересохла при выпечке. Углубления на поверхности теста нужны для того, чтобы смазать тесто хорошо и равномерно распределить заправку.