салат из маринованных мидий

подскажите пожалуйста.
Нужен рецепт для романтического ужина с шампанским. Свежих или замороженных не нашла. Только маринованные. С какими ингредиентами они будут хорошо сочетаться? Может листья салата, сыр, еще что-то? В меню также Вино игристое Асти, на десерт мороженое или трюфели шоколадные.
При таком раскладе какое основное блюдо? Чтобы животы не набить :))