Тесто пельмени.Точный рецепт.Плиз!

Прошу кто знает дать точный рецепт для теста.Варианты "сколько возьмет и на глаз"не подходят ))Спасибо всем !

На стакан холодной воды 1 яйцо, щепоть
соли, 550 г муки. Замесить тесто, накрыть полиетиленовой пленкой и оставить на час, периодически вымешивая. Отличное тесто!

Воду для теста на пельмени всегда ледяную из морозилки беру. И такую же добавляю в фарш, который делаю из трех видов мяса. Всегда идеальные получаются.

Я готовлю только по такому рецепту:

для теста: пшеничная мука "Макфа" - 450 гр, яйца - 3 шт., вода - 110 мл., соль - 1/2 ч.л.

для фарша: свинина+говядина, лук, соль, перец


подробности http://online-cook.ru/recipes-basic-course/80-meat-dumplings/506-home-pelmeni-domashnie-s-myasom-s-foto.html