Гусиная грудка, срочно!

Девы, расскажите, как ее лучше сделать, мариновать?( времени осталдось 4-5 часов до запекания, хватит? или обтереть солью и перцем и обжарить а потом запечь с картошкой? Хочу сделать с картошкой.