Паштет с желе из гранатового сока

Потеряла рецептик! Очень симпатичный паштет из куринной печени заливается желе из сока граната с бальзамико... В приинципе сделать можно и по наитию, но как то хотелось бы точную дозировку узнать - делала давно и всего пару раз.Может кто то подскажет? :)

Первый раз сама сок из граната выжимала -великолпное прозрачное желе вышло, второй раз с покупным - совсем не вкусно получилось сок "свернулся" и желе мутное было.