вопрос про черемуху

собралась стряпать пирог с черемухой и сметаной. купила черемухи 2 пакета по 400 гр. Выглядит как муха коричневого цвета. Знаю, что вроде ее нужно запаривать. подробностей не знаю.
подскажите, плиз, хозяюшки. Сколько ее нужно на большой открытый пирог( размером в целый лист), и как правильно запаривать. Спасибо.