индейка

Девочки, прилетел ко мне птыц весом 5 кг. Думаю как бы его приготовить? Что посоветуете? Киньтесь проверенным рецептом. Ато боюсь испортить продукт, был неудачный опыт с уткой.
Вот что я нашла из рецептов:
http://www.youtube.com/watch?v=xbPHInDav2M
Но там мариновать 2-3 дня, если ее сейчас положить в маринад до завтра, этого будет достаточно?
Вобщем, у кого был опыт, с интересом вас почитаю.
Спасибо.